Hey everyone, it is John, welcome to my recipe site. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, polpette e melanzane a funghetto. One of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a bit unique. This will be really delicious.
Le melanzane a funghetto sono un contorto campano classico e gustoso a base di melanzane fritte e pomodori ramati, ottime anche per condire la pasta. Per preparare le melanzane a funghetto, iniziate lavando sotto acqua corrente le melanzane. Le melanzane a funghetto, o per essere precisi mulignane a fungitiello sono un contorno tipico napoletano.
Polpette e melanzane a funghetto is one of the most favored of recent trending foods on earth. It is appreciated by millions daily. It’s easy, it’s quick, it tastes yummy. They are fine and they look wonderful. Polpette e melanzane a funghetto is something that I’ve loved my whole life.
To get started with this particular recipe, we must prepare a few components. You can cook polpette e melanzane a funghetto using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Polpette e melanzane a funghetto:
- Get For the meatballs :
- Get 500 g mince
- Take 1 egg
- Make ready Spoonful Parmesan cheese
- Prepare Chopped fresh parsley
- Make ready Spoonful breadcrumbs
- Make ready to taste Salt and pepper
- Get The rest :
- Take 1 large aubergine
- Get Small chopped onion
- Get 400 g tin of chopped tomatoes
- Take to taste Salt and pepper
- Prepare Oil for frying
- Take Fresh parsley to serve
- Get Glug of white wine
- Take olive oil
Questa è la ricetta delle melanzane a funghetto, ideali accompagnate da una fetta di pane casereccio, perchè esprimono al. Le polpette di melanzane, un piatto dal sapore mediterraneo: perfette come secondo piatto accompagnate da insalata oppure servite come finger Le polpette di melanzane sono un aperitivo finger food vegetariano ed economico da fare che, se accompagnato a un'insalata, può essere servito. Ricetta Melanzane a funghetto: Le melanzane a funghetto sono un contorno eccellente per i secondi di carne. Sono saporite e piacciono a tutti, per La ricetta delle melanzane a funghetto è di origine napoletana ma è talmente buona che si è diffusa poi in tutta Italia.
Steps to make Polpette e melanzane a funghetto:
- Heat oil in a pan. Wash, chop and dry aubergine. Deep fry for 3-4 mins until slightly brown. Drain on kitchen paper and set a side
- Put the meatball ingredients in a bowl. Mix well with your hands and divide in small balls. Set a side
- Cook onion in a pan with a little oil. When soft, add meatballs and turn up the heat slightly and brown. Add wine and let it evaporate
- Add chopped tomatoes and turn down the heat and simmer for about 15 mins. Now add the aubergine, mix and continue simmering for another 8-10 mins. Add some fresh parsley and serve 😊
Le melanzane a funghetto al forno sono un contorno campano buonissimo e facile da fare. Questa versione senza frittura è un cavallo di battaglia di mia madre. Vi assicuro che traggono in inganno alla grande. Home ricette > melanzane > contorni > melanzane a funghetto. Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: melanzane lunghe e sottili.
So that is going to wrap this up with this special food polpette e melanzane a funghetto recipe. Thanks so much for reading. I am sure you will make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
